知远网整理的学校食堂食材供应商选择方案（精选6篇），希望能帮助到大家，请阅读参考。
学校食堂食材供应商选择方案 篇1
一、背景与目标
为进一步加强学校食堂管理，确保学生饮食安全，提升食品营养健康水平，根据《教育部等十五部门关于印发〈农村义务教育学生营养改善计划实施细则〉等五个配套文件的通知》等相关文件精神，特制定本食材供应商选择方案。
二、选择原则
1. 资质齐全：供应商需具备相关经营许可证、食品安全证书等资质，且信誉良好。
2. 质量可靠：食材需符合国家食品安全标准，质量稳定可靠。
3. 价格合理：在保证质量的前提下，选择价格合理的.供应商。
4. 服务优良：供应商需提供及时、专业的服务，包括送货、售后等。
三、选择流程
1. 发布招标信息：通过学校官网、教育部门网站等渠道发布招标公告，明确招标要求、评分标准及提交材料清单。
2. 资质审核：组织专家组对投标供应商的资质进行审查，包括营业执照、食品安全证书、过往业绩等。
3. 样品检测：要求投标供应商提供食材样品，委托第三方检测机构进行检测，确保食材质量符合标准。
4. 现场考察：对通过资质审核和样品检测的供应商进行现场考察，了解其生产环境、仓储条件、配送能力等。
5. 综合评分：根据资质审核、样品检测、现场考察结果及投标报价等因素进行综合评分，确定中标供应商。
四、合同签订与管理
1. 签订合同：与中标供应商签订食材供应合同，明确供应品种、数量、质量、价格、配送时间等条款。
2. 日常管理：建立供应商管理制度，对供应商进行定期评估，包括食材质量、服务质量、配送准时率等。
3. 应急预案：制定食材供应应急预案，确保在突发情况下能够迅速调整供应方案，保障学生饮食不受影响。
五、监督与考核
1. 成立监督小组：由学校后勤部门、师生代表等组成监督小组，对食材供应过程进行全程监督。
2. 定期考核：每学期末对供应商进行综合评价考核，考核结果作为下一年度续签合同的重要依据。
3. 问题整改：对发现的问题及时要求供应商进行整改，并跟踪整改情况直至问题解决。
学校食堂食材供应商选择方案 篇2
一、背景与目标
为了提升学校食堂的食品安全水平，确保学生饮食健康，根据《学校食品安全与营养健康管理规定》及相关文件精神，特制定本方案，旨在通过科学、规范的方式选择出优质的食材供应商。
二、选择标准
1. 资质齐全：供应商必须具备国家颁发的相关经营许可证和食品安全证书。
2. 产品质量：食材必须新鲜、无污染、无变质，符合国家食品安全标准。
3. 价格合理：在保证质量的前提下，选择价格合理、性价比高的供应商。
4. 服务优质：供应商需提供快速、准确的送货服务，并有良好的售后服务体系。
5. 信誉良好：通过调查了解，选择有良好市场口碑和信誉度的供应商。
三、选择步骤
1. 需求分析：明确学校食堂对食材的`需求种类、数量、质量要求等。
2. 信息发布：通过官方网站、招标平台等渠道发布食材采购信息，邀请符合条件的供应商参与竞标。
3. 评审小组：成立由学校后勤管理部门、食品安全专家、家长代表等组成的评审小组，对提交的投标文件进行评审。
4. 现场考察：对评审结果优秀的供应商进行现场考察，了解其生产环境、储存条件等。
5. 确定合作：根据评审结果和现场考察情况，确定最终的合作供应商。
四、合作与管理
1. 合同签订：与选定的供应商签订正式合同，明确食材供应的种类、数量、价格、质量标准等。
2. 质量监控：建立食材质量监控机制，对每批次的食材进行抽检，确保质量合格。
3. 信息交流：与供应商建立畅通的信息交流渠道，及时了解市场动态和食材供应情况。
4. 定期评估：定期对供应商的合作情况进行评估，包括产品质量、供货及时性、服务质量等。
五、保障措施
1. 食品安全培训：定期对食堂工作人员进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识和操作技能。
2. 应急演练：组织食品安全应急演练，提高应对突发食品安全事件的能力。
3. 信息公开：通过学校官方网站、公告栏等渠道公开食材采购信息，接受师生和家长的监督。
学校食堂食材供应商选择方案 篇3
一、目标
本方案旨在通过阳光采购和定点合作的方式，选择信誉优良、服务周到、质优价廉的食材供应商，为学校食堂提供安全、可靠、经济的`食材供应。
二、采购方式
1. 集中采购：对米面油等大宗食材进行统一招标，选择中标供应商进行集中采购。
2. 定点采购：对新鲜蔬菜水果、肉类等食材，在区市场监管局、教育局联合定点的供应商处进行采购。
三、选择流程
1. 发布招标公告：在学校官网或相关平台上发布招标公告，邀请符合条件的供应商参与投标。
2. 资格审查：对投标供应商进行资格审查，确保其符合招标要求。
3. 投标评审：组织评审小组对投标文件进行评审，综合考虑价格、质量、服务、供应能力等因素。
4. 确定中标供应商：根据评审结果确定中标供应商，并签订供货合同。
四、管理措施
1. 价格监控：成立价格监控小组，每月采集市场零售价，与中标供应商的价格进行对比，确保价格合理。
2. 质量监督：对供应商提供的食材进行质量抽检，确保食材符合安全标准。
3. 服务评价：每月对供应商的服务质量进行评价，并将评价结果作为下一轮投标资格遴选的重要依据。
4. 信息公开：将采购过程、中标结果、供货价格等信息进行公示，接受师生和社会的监督。
学校食堂食材供应商选择方案 篇4
一、方案背景
为确保学校食堂的食品安全、质量稳定和供应及时，特制定本食材供应商选择方案。通过科学、合理的选择流程，确保所选供应商能够满足学校食堂的各项要求，保障师生的饮食健康。
二、选择原则
1. 食品安全合规性：供应商必须符合国家相关食品安全法律法规要求，具备食品生产许可证，生产过程符合安全标准，定期进行食品安全检测。
2. 产品质量稳定性：供应商应具备稳定的产品质量保证能力，从原料采购到生产加工再到供应环节，都有严格的质量控制措施。
3. 产地追溯能力：供应商应提供准确的食材产地信息，确保其食材来源的合法性和可追溯性。
4. 供应能力和及时性：供应商需有足够的生产和供应能力，能够根据学校需求及时提供所需食材。
5. 合作价格和成本控制：供应商应提供合理的.价格和有竞争力的报价，同时考虑学校的经济状况和餐饮预算。
6. 服务态度和售后服务：供应商应具备良好的服务态度和完善的售后服务，能够积极解决食材质量问题和供应问题。
三、选择流程
1. 市场调查：由主管经理、餐厅出入库人员、采购人员等组成调查小组，每月不少于两次进行市场调查，了解市场上各类食材的供应商情况。
2. 初选供货商：根据市场调查结果，初选出三家以上有代表性的供货商，进行综合考察，重点了解其实力、专业化程度、食材来源、价格、质量及供货情况。
3. 试用供货商：对于同类商品，同时选择两家供货商进行试用，重点从质量、价格、服务三方面进行比较。
4. 确定供货商：在试用一个月后，由审查小组进行集中投票表决，确定最终供货商。
5. 签订供货合同：与确定的供货商签订供货合同，明确双方的权利和义务，合同期限一般不超过三个月。
6. 供货商管理：建立供货商管理制度，定期对供货商进行评估和考核，对不符合要求的供货商进行更换或续用决策。
四、保障措施
1. 严格验收制度：食材入库前，由采购人员、出入库人员、餐厅部门负责人等共同验收，确保食材的数量、质量、保质期等符合要求。
2. 定期抽查：学校应定期组织人员对食堂食材进行抽查，确保食材的安全和质量。
3. 建立反馈机制：设立投诉和建议渠道，及时收集师生对食堂食材的意见和建议，对反馈的问题进行整改。
学校食堂食材供应商选择方案 篇5
一、目标
本方案旨在为学校食堂选择信誉良好、质量可靠、价格合理的食材供应商，确保食材的新鲜、安全、无污染，同时降低采购成本，提高经济效益。
二、选择原则
1. 食品安全合规性：供应商必须符合国家食品安全法律法规要求，具备食品生产许可证，生产过程符合食品安全标准。
2. 产品质量稳定性：供应商应拥有稳定的产品质量保证体系，从原料采购到生产加工各环节均有严格的质量控制措施。
3. 产地追溯能力：供应商需提供准确的'食材产地信息，确保食材来源合法、可追溯。
4. 供应能力和及时性：供应商应具备稳定的供应能力和及时交付的能力，确保食材供应不受影响。
5. 合作价格和成本控制：供应商应提供合理的价格和有竞争力的报价，在保证质量的前提下控制成本。
6. 服务态度和售后服务：供应商应具备良好的服务态度和完善的售后服务，能及时解决食材质量问题和供应问题。
三、选择流程
1. 市场调查：深入细致地进行市场调查，了解市场上各供应商的实力、专业化程度、食材来源、价格、质量及供货情况。
2. 初选供应商：从调查结果中选出三家以上有代表性的供货商进行初步评估。
3. 样品测试：要求供应商提供样品进行测试，确保食材质量符合学校要求。
4. 实地考察：对初选供应商进行实地考察，了解其生产环境、设备设施、管理制度等。
5. 综合评估：从质量、价格、服务、供应能力等多方面进行综合评估，确定最终供应商。
6. 签订合同：与选定的供应商签订供货合同，明确双方的权利和义务。
四、管理措施
1. 定期评估：每月对供应商的服务质量、食材质量进行评估，并根据评估结果进行奖惩。
2. 信息沟通：与供应商建立畅通的沟通机制，及时了解食材供应情况，处理出现的问题。
3. 应急准备：制定应急预案，以应对突发情况，确保食材供应不受影响。
学校食堂食材供应商选择方案 篇6
一、指导思想
以“阳光食堂”为目标，全面构建“源头可溯、过程可控、食品安全、多方共赢”的学校食堂食品配送机制，确保学生饮食安全健康。
二、选择标准
1. 资质信誉：供应商需具备良好的商业信誉和健全的财务会计制度，无食品安全不良记录。
2. 产品质量：食材必须新鲜、无污染、无过期，符合国家食品安全标准。
3. 价格合理：在保证质量的.前提下，提供具有竞争力的价格。
4. 服务保障：提供及时、专业的配送服务，确保食材按时、按量、按质送达。
三、选择流程
1. 市场调研：通过市场调研了解当地食材供应商情况，筛选出符合条件的候选供应商。
2. 邀请投标：向候选供应商发出投标邀请书，明确投标要求及评分标准。
3. 投标评审：组织评审小组对投标文件进行评审，包括资质、报价、服务方案等。
4. 现场考察：对进入复评的供应商进行现场考察，了解其生产、仓储、配送等实际情况。
5. 确定中标：综合评审结果和现场考察情况，确定中标供应商并公示。
四、合作与管理
1. 签订合同：与中标供应商签订食材供应合同，明确双方权利义务。
2. 建立档案：为每家中标供应商建立档案，记录其资质、产品、服务等信息。
3. 定期沟通：与供应商保持定期沟通联系，了解供应情况并及时反馈问题。
4. 监督考核：建立供应商监督考核机制，对供应商进行定期评估考核并督促整改。
五、持续改进
1. 收集反馈：定期收集师生对食材质量、服务等方面的反馈意见。
2. 总结经验：定期总结供应商管理经验和教训，不断完善供应商管理制度。
3. 优化调整：根据市场变化和师生需求变化及时调整供应商选择和合作策略。