知远网整理的酒店的培训心得体会（精选6篇），希望能帮助到大家，请阅读参考。
酒店的培训心得体会 篇1
人的一生就像城市中的公交车，有许许许多多的驿站，每到一个驿站就意味着一个新的征程。怀着自己美好的希望和从零开始的心态，我加入了xx大酒店这样一个充满生机活力的团队中，开始了我的一个新的征程，也是在这样的一个全新的开始中，20xx年xx月xx日迎来了维持三天的.新员工入职培训。
这次培训的内容主要有介绍xx大酒店管理团队、规章制度、仪容仪表、节能减排、消防等等，虽然整个培训的时间并不长，但在这短短的三天经历中，使我受益匪浅、深有体会。职业素养方面的提升。这几天老师传授了很多的知识，这大大提高了我们新员工的职业素养，比如礼仪知识、比如人际交往、比如为人处事等等。她们那一次次深入浅出的讲解无不凝聚着她们多年的工作经验、无不体现着一种严谨、认真、负责的精神。
人们常说听君一席话胜读十年书，我相信，她们传授给我们的知识，将会是我们受用一生的宝贵的财富！通过这次培训我认识了更多的新同事，大家都来自不同的地方，在这里，大家在快乐中学习和相处，彼此没有陌生的感觉，似乎大家一致拥有了一个共同的意识，那就是我们现在都是“一个团队”。在未来的工作中，我们要做的就是始终保持这种同事情谊，同心协力、各尽所能，为酒店未来的发展创造新的业绩、为“xx大酒店”增添新的荣誉！
在这短短的时间里，我却时刻感受着关怀与温暖：这里有关注我们成长的上级，他们的谆谆教诲让我获益匪浅，使我们得以迅速摆正自己的位置、明确自己的目标；这里有手把手帮助我们熟悉业务的同事，他们的帮助使我们得以更快地步入工作的正轨；这里更有一个广阔的事业舞台，供我们施展自己的才华，创造人生的精彩！
最后；我们每天如果能不断的进步一点点，那日积月累，会有更大的收货，而如果每天不思进取，那最终都不会取得成功。不凡见于细微，永恒藏于瞬间，一个人的境界就体现在那“一点点”的小事上。做好了“一点点”，成功自然会水到渠成。每天勤奋一点点、每天完美一点点、每天主动一点点、每天学习一点点、每天创造一点点，不知不觉中，我们会和xx大酒店一起飞的更高，更远！
酒店的培训心得体会 篇2
酒店是一家五星级的涉外酒店，于年正式开业，期间先后拓建了“茶皇殿”、“巴蜀人家”、“卡拉OK厅”、“食街”等新的餐饮娱乐设施。由于资金投入转向餐饮，故客房翻新装修未能及时跟上，因此客房及其他附属设施较为陈旧，但是卫生状况依然很清洁。酒店非常注重员工的素质教育和企业的文化气息，这些都将在各个方面有所体现。
一、培训方面
1、新员工的入职培训
酒店非常重视新员工的入职培训，每位入店员
均需通过三天的培训后，以学习酒店概况、服务人员的道德修养、酒店的奖罚条例、服务意识等方面为内容，努力使来自不同文化背景的新员工，按照酒店服务规范的要求操作，符合对客服务的需要，保持均衡的酒店服务水准。通过培训，使员工了解自已企业发展史，树立宾客至上的服务意识，明确员工的职责，提高消防安全意识。以前，该酒店是入职就培训，由于培训老师只有一人，故而常常应接不暇，造成工作量大且成效甚微的局面，经过多次建议及探讨后，现改成一个月集中培训、成批培训，既降低了人力、物耗，又取得了较好的培训效果。
2、岗位专项培训
岗位专项培训按三级培训网络来看，主要是以
部门培训为主动，培训部加强督导。岗位专项培训针对性强，可根据工作中出现的各类问题，如，服务观念滞后、技能不熟练等情况，部门训导师可以利用班前会或部门例会，进行专题讲授或现场操作，或集中学习，及时加以整改。另一种培训则依据培训部下达的主题培训计划，进行培训，并由质检部进行基层检查，如培训不到位，则往往员工回答不出质检人员的提问，并对培训不得力的部门进行曝光。部门岗位培训例如，今年二月，房务部开展了“客人投诉处理技巧”、“前台与有关部门的
沟通”、“正、负面案例分析”、“VIP接待程序”等；餐饮部开展了“强化服务意识”、“春节菜单知识与推广培训”、“酒水知识”、“VIP接待与服务规范”等内容。专项培训是以整个饭店为主体，开展了“服务12快”、“二线为一线服务”、“嘉柏品牌内容”等内容的培训。这类培训时间由各部门自定、主题突出、人员集中、专业性强，取得的培训效果较为明显。
3、建立网络培训系统
东方酒店管理公司为保证品牌效应，出台了公司管理培训要点一文，遵循“管理者就是训导者”的原则，酒店建立了三级培训组织机构并制定了相关的职责。具体来说，总经理即总训导师，各大部总监、经理、班组长则是各部门及班组训导师，形成分级管理，各司其责，形成不同层次，覆盖全酒店的培训管理网络。根据培训工作的重点，作了细化的`要求。一是要制定培训工作的计划，包括培训计划的目的、内容、参加人员、地点、时间安排、预期效果、费用等；二是要衽动态的控制，即培训工作的落实，包括培训工作的报告、培训工作的执行情况、培训工作的检查等。三是建立培训人员的资料库。
4、完善的质检系统
酒店为了抓好全面质量，专设一质检主任，结合酒店实际情况，建立质检网络，形成结构严谨的管理模式。质检组定期对酒店内、外进行检查，发现问题，进行归纳，提出下月服务工作重点；同时质检部又与培训部有矶地结合，相辅相成，对培训绩效的评估起到重要作用。具体做法：质检部进行质检，提出新的服务重点，培训部跟进培训内容、落实，质检部再进行检查，形成……质检――培训――再质检――再培训……的良好循环。
二、人事方面
1、人员编制
酒店现有306间客房，1483张餐位，编制人员740人，实际在编732人，其中实习生34人。目前客房人员编制217人，实际人员为198人，实习生5人；餐饮部编制352人，实际编制344人，实习生29人，年平均人员流动量在30%左右。
近年来，酒店由经济辉煌时期渐入低谷，为减少人员开支，避免人浮于事，该酒店实施了裁员，由原1200人减到现在730人。目前，“上海菜馆”已实施承包，核算部门的营业指标，也核算用人指标，根据完成情况给予发放相应比例的奖金，即包干奖金。
2、人员招聘
由于人员流动，导致岗位缺编，酒店根据部门需要，及时招聘，避免影响各营业点的服务质量。一般以二种途径取得人才：一是从内部招聘，通过升职、换岗等方式；二是通过劳务市场向社会招工。招工程序是先由人事主任初选，然后由使用部门进行面试，最后B级以下人员由人力资源总监直接审批，A级以上人员由总经理审批。
三、企业文化建设
酒店没有党、工、团组织，因此为处理好员工的一些后勤事宜，专门设立了员工事务部，负责管理幼儿园、宿舍、员工生日、员工联欢会等工作。为丰富员工的业余精神生活，专设一间4平方米左右的图书室，一部分为饭店所购，一部分则号召员工捐书。为体现酒店人性化、全面质量管理，近期又提出了“二线为一线服务，即为客人服务”的理念。同时该店质检、培训训、员工事务部共同复刊了《人家》。
四、保安工作
保安部组织结构严谨，制度健全、岗位明确、纪律严明。虽然人员只有20多人，但却以高质量的服务水准为酒店提供安全保障。酒店要求保安员不仅要业务要精通，而且对客服务知识也要掌握。培训部专门为保安人中开设保安员礼宾知识课，同时要求保安员必须人人通过基本英语汇话考试。每月保安部组织保安人员进行消防培训一次、每年组织全酒店员工消防知识一次、每年组织一次酒店消防模拟学习一次，并且做常讲、常说，为的只有一个目的：更好地为每一个顾客服务。
以上是本人在珠海酒店学习的所见所闻。通过此次学习，本人意识到饭店质量管理不应仅仅停留在员工的仪表仪容、礼节礼貌、卫生关况上，而是要注重员工的服务意识的培训和管理，那么怎样才能做好这项工作呢？唯有通过培训和管理，不断强化员工的这种意识，树立宾客至上的服务理念，才能实现经营者、员工的双赢。
酒店的培训心得体会 篇3
这次的培训的确还是然有着许多进步，我来到x酒店这里有过许多培训，每一次都能够让我接触到一些新的东西，开拓了自己的学问面，做一行爱一行，更多的时候还是需要对自己有一个深入的了解，培训是增加自己一种不错的方式，在这一点上面我也肯定会让自己努力一点搞好学习的，端正好心态，这是特别关键的，在和方面我对自己有着特别深刻的熟悉，有些事情还是需要一点点的积存，这对我而言特别的关键，在将来的工作当中这些都是特别有意义的事情，我会坚持去做好分内的工作，对自己要求高一点，培训完毕了，但是我也有一些心得。
在学习方面我认为自己是能够做的更好的，在一些事情上面要对自己严格一点，这次培训当中接触了一些过去没有接触过的学问，这让我对自己的'工作有了更加深刻的了解，每一次在培训当中国总是能够看到更多的东西，总是能够接触到一些珍贵的阅历，在这一点上面对我非常的关键，以后我也会更加专心的去做好本职，这一点对我而言是特别关键的，我是有着深刻的了解，这段时间以来我也受到了许多提高，在x酒店工作是一件让我感觉特别轻松的事情，让我能够在不知不觉当中搞好自己的学些，这一点很是有必要，现在包括将来都是应当落实好的，在这个过程当中我始终都感觉自己是可以保持好的心态，在酒店工作到现在我都始终特别乐观，在这一点上面我都是做的很不错，培训是提高自己的不错方式，我也肯定会坚持去去做好这些。
固然在工作方面我肯定会去学习好，作为一名酒店员工我还是仔细的在做好各个方面的细节，培训的过程是我可以做到更加到位，我始终以来都是可以做好这些细节的，我知道自己在各个方面还是需要仔细的去思索，培训能够让我承受更多的技能，我特别感谢酒店领导对我的照看，现在我也是看到了自身各个方面的成长还有积存，在这一点上面的确还是需要有足够多的熟悉，我需要一点点去做好这份工作，在培训的过程当中让我也是有点紧急的，在这方面我有着深刻的感受，我感谢四周同事的热忱帮忙，感谢培训教师的急躁指导，让我更加清晰的前面的路，我也盼望在x酒店这里能够进展的更好，争取做一名优秀的酒店员工。
酒店的培训心得体会 篇4
为了提升宾馆的服务水平，xx年10月25日，宾馆各部门派出22名基层管理人员赴青岛海景花园酒店进行为期2天的实地学习培训。此次考察，使我在原先对海景的了解基础上又身临其境的体验了他们的服务，让我感受颇深，海景真正做到了以人为本。现将学习培训情况简单汇报如下：
我们进入青岛市区后，我与酒店培训部杨经理进行了联系，告之大约15分钟后达到宾馆，当我们进入宾馆，首先映入眼帘的是酒店的保安，他们站姿及指挥车辆的手势非常的标准。当我们的车开到大堂前门厅处，五六位黑西装人员手持房卡，穿戴整洁，面带微笑，将房卡分发到每个人，并安排GRO将我们引领进房。当我们从下车那时一直到进入房间，所经过的每个区域都有员工甜美的微笑和亲切的问候。
在接下来的2天学习培训及实地体验服务的过程中，有很多地方值得我们学习。
一、宴会服务
第二天早晨按照培训计划，我们参加了企业文化理论培训，在会议中，我向服务人员要杯热的茶水，服务人员问我是红茶、绿茶、咖啡还是白开水，服务非常的'细致。在休会期间，厅堂口摆放一张工作台，上面标写会议服务站，提供铅笔、圆珠笔、橡皮、订书机、针线包、指甲剪、透明胶等办公用品，当我看到指甲剪时，随口说了一句，我房间的不好使，随即服务人员询问我的房号，当我5分钟后回房间拿衣服时，客房服务人员已将一个新的指甲剪送到我房间，并向我致歉。海景将他们的五字服务方针查、问、听、看、用理念真正落实到每位员工的行动中。
二、早餐服务
新楼的早餐位大约140个左右，服务人员有12名，带班管理人员4名，虽然工作人员较多，但是他们分工合理明确，责任到人，忙而不乱。早餐厅分吸烟区和无烟区，当你进入餐厅时，领位员首先询问你需要的是至吸烟区还是无烟区，按照你的要求将你引领至餐位前，当你自行选择需要现制作的菜品时，服务人员就问你是几号桌，你对菜品的需求等信息记录在本子上，过会就会给你送来；在用餐过程中，海景的问茶服务是询问你需要哪种软饮，然后至工作台帮你取送过来，而不是像我们这样手持托盘，这样可以避免在用餐高峰时的不小心碰撞，这一做法我们可以使用。我在用早餐过程中，发现红茶杯里有一根很短的毛发，我就告知服务员，服务员首先向我致歉，换杯新的给我，然后他们的管理人员也过来进行了道歉，并送上致歉礼品。
三、管理方面
海景采取的是表格量化走动式管理。通过表格记录每一个细节服务的情况和检查结果，准确反映每一个岗位、每位员工的实际业绩，并加以量化打分，作为考评依据。
在对海景各相关区域参观的过程中，特别是后场区域的管理，让我感触很深。卫生方面，他们将每个区域都有卫生责任牌，上面有区域名称、区域范围、区域责任人、区域检查人、区域卫生标准、检查时间等等项目，一目了然，关键是大家都能按照所制定的规范标准去严格执行。
四、客房服务
客房服务人员看到我们房间内的整水果没有用，就换成切片的水果，同时发现我吸烟，留言给我，让我注意身体，并送上薄荷糖和银耳汤，他们体贴入微的服务让我很受感动。
在海景，留给我印象最深的就是不管是前场区域还是后台区域都是统一规范标准。
在此次学习培训后，我们是无法复制他们的管理，但是我想只要经过我们的努力，就可以向他们靠近，通过这次学习，我有所得，也有所悟，我感受到了自己平时工作上的不足。
非常感谢宾馆给我这次外出学习培训的机会，使我增长了见识，在今后的工作中不断学习，用心工作为宾馆的服务品质提升贡献绵薄之力。
酒店的培训心得体会 篇5
首先非常感谢公司给我一个良好的学习机会，20xx年x月xx日怀着梦想踏上了人生的新“旅程”，紧张而又短暂的学习时间，却给了我很大的启发，受益匪浅，让我更加的坚信自己，让我对自己的未来更有信心，让我对锦江之星、对这份事业有了全新的认识，经过一个月的学习我总结了以下几点：
一、自我管理
经过一个月的学习，让我深深的知道作为一个管理者应该将眼观从“点”到“面”的转化，我们时刻要将事情考虑周全，要把事情想的更长远。我时刻记住《锦江之星管理团队共识》，时刻在反省自己。
二、以人为本，服务我们的客人
我们将客人分为两种：一是我们的员工;二是消费者。
员工是我们企业的财富，大家来自五福四海因为有缘我们相聚在锦江之星这个大家庭，我们为 营造温馨的家、和谐的家、安全的'家让我们来自五福四海的员工有家的归属感，我们不仅要关注员工的工作状态，也时刻要关注着员工生活，我们要努力的营造“五佳”，让员工的生活更好，才能有更好的精神上班，才会有更多的微笑去对客人服务。我们要给员工晋升的机会，让员工与企业的发展同呼吸共命运，鼓励员工岗位成才，不断实现自身的价值，这样才能留住员工为企业创造出更多的价值。
顾客是我们的上帝，我们的使命是提升服务价值，让大众旅居生活更美好，我们以真“心”来对待顾客、令顾客满意，我们始终站在客户的角度想问题，解决客人的需求。我们要抓住关键时刻，为客户提供优质的服务，让客户成为我们的忠诚客人，用我们的服务打动客人。
三、团队建设
没有完美的个人，只有完美的团队。团队中每个人都有自己独特的个性和特点，就像手指和拳头：五根手指各施其职，但合起来确是一股强大的力量，作为管理者，自己本身要不断学习，不断提升，管理好自己。
我们的成功离不开他人的理解和支持，离不开上级的关心和指导、同级的有效沟通和下级的共同努力。我们要尊重上级，支持同级，关心下级，这样才有助于提高工作绩效。在锦江之星这个平台上我们要时刻将企业利益、团队利益放在首要位置，我们要有强大地一直团队才能面朝大海，春暖花开。
四、敏锐的市场洞察力
作为一名管理者，处理会管理还要会做生意。在市场竞争激烈的今天，如何能分得一块蛋糕?如何能立于不败之地是我们作为管理者时刻要考虑到的，作为管理者要有敏锐的市场洞察力，只有了解市场，才能抓住市场，创造市场，在市场竞争激烈中众多经济型酒店中脱颖而出，我始终认为生意是人做出来的，只要有欲望，只要你有梦想一定会有奇迹的出现。
以上是我对这次学习的总结，经过了一个月的学习，发现自己也存在在很多不足之处，自身知识的薄弱特别是后台的管理和财务的知识，这些将在以后的工作中逐一的解决，自身也将不断的学习，不断的提升自身的素养,不辜负领导对我的培养和期望。
酒店的培训心得体会 篇6
酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救知识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到能与不能”技术性问题。因此，认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。
一、语言能力
体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到最重要的两个方面就是服务员的言和行。语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳。
要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，服务员在表达时。语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇经常可以缓和语气，如“您、请、负疚、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场所和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
经常忽略了语言的另外一个重要组成局部—身体语言。根据相关学者的研究，人们谈论时。身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的`表达氛围。
二、交际能力
每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，酒店是一个人际交往大量集中发生的场所。并且会基于服务而与客人发生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的继续兴旺和企业品牌的宣传、传达起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。
三、观察能力
第一种是客人讲得非常明确的服务需求，服务人员为客人提供的服务有三种。只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮助。第三种则是客人没有想到没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
服务员最值得肯定的服务身手。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透。并把
这种潜在需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的局部。第一种服务是主动性的后两种服务则是主动性的而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到
四、记忆能力
客人经常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务过程中。服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的积累成为客人的活字典”指南针”使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，自身也是一种能够征得客人欣赏的服务。
或在餐饮时需要一些酒水茶点，服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员操持的事宜。这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务自愿延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。
六、应变能力
服务员应当秉承“客人永远是对的宗旨，服务中突发性事件是屡见不鲜的处置此类事件时。善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于供认错误，给客人以即时的道歉和补偿。一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到错误是不是自己一方。
七、营销能力
还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，一名服务员除了要依照工作顺序完成自己的本职工作外。向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。