知远网整理的企业食堂自查自纠报告（精选6篇），希望能帮助到大家，请阅读参考。
企业食堂自查自纠报告 篇1
一、高度重视：
学校要从维护社会稳定的高度，以对师生生命负责的态度，清醒认识食堂燃气、燃油管理的重要性，认真落实有关要求。
二、认真排查：
学校10月26日组织了一次专项自查，经查实，我校食堂没有燃气、燃油的设备。也没有其他安全隐患。 尽管我校没有燃气、燃油设备，但我们还是认真学习了使用燃气、燃油设备的有关规定。
三、明确操作有关规范：
1、使用管道燃气的，其管道和用气设施应符合《城镇燃气设计规范》（GB50028-20xx），应由供气单位专业人员进行安装，不得私自改装，如使用过程中出现问题，应及时向供气单位报修。
2、使用液化石油气的应当符合以下规定：
（1）应当使用合格的燃气钢瓶，不得使用无警示标签、无冲装标识、过期或者报废的钢瓶。
（2）液化石油气钢瓶减压器正常使用期限为5年,密封圈正常使用年限为3年,到期应立即更换并记录。
（3）每次购气后应留存购气凭证，购气凭证应当准确记载钢瓶注册登记代码。
（4）存瓶总重量超过100千克（折合2瓶50千克或7瓶15千克）时，应当设置专用气瓶间，气瓶间高度不低于2.2米,外部应设置明显的安全警示标志,电器开关应置于室外。
（5）钢瓶供应多台液化石油气灶具的，应当采用硬管连接，并将用气设备固定；钢瓶与单台液化石油气灶具连接使用耐油橡胶软管的'，应当用卡箍紧固，橡胶软管长度控制在1.2-2米之间,且不能有接口、不得穿越墙壁、门、窗,橡胶软管每2年更换一次，若软管出现老化、腐蚀等问题应立即更换。
（6）严禁在液化石油气瓶中掺杂二甲醚。
总之，虽然没有燃油、燃气设备，我们学校也会加强食堂其他方面的安全管理，以确保全校师生的生命安全。
企业食堂自查自纠报告 篇2
接到xx县教育体育局《关于开展校园食堂食品卫生安全工作的通知》后，我校领导十分重视，为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，立刻召开领导班子会议，按照市食品药品监督局、市教育局《关于切实加强校园食堂食品卫生安全工作严防食物中毒事件发生的通知》精神的有关要求，立即在校内开展校园食品卫生安全自查工作，认真检查，并对检查出现的问题，把整改措施落到实处。下面是我校的检查状况：
一、加强组织领导，重视食品卫生安全。
我校一向以来，就高度重视校园食品安全工作，把食品安全工作纳入校园安全工作之中，由总务处牵头成立食堂管理机构：韩晓辉为组长，刘聪岐、李卫东为副组长，张军民、刘建社、张剑锋为成员，分工负责，层层落实。认真履行食品卫生安全管理管理职责，建立了校园食品安全职责制及职责追究制。
二、按照《餐饮业和群众用餐配送单位卫生规范》的要求，建立了健全的各项规章制度。
如：《食堂管理制度》、《食品卫生制度》、《食堂安全制度》、《食堂准入制度》、《食堂留样制度》、《食品安全职责制度》、《食品卫生监督量化分级管理制度》、《职责追究制度》、《消毒制度》、《突发公共卫生事件紧急预案》等一整套可操作的管理制度，要求从业人员定期进行健康检查持证上岗。我校也定期邀请县防疫站的检查人员深入到校园进行检查。确定张军民校长为突发公共卫生事件报告人。
三、组织饭堂从业员工认真学习《餐饮业和群众用餐配送单位卫生规范》，加强食堂管理。
我校认真贯彻落实《校园卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理校园的食堂卫生安全工作。食堂有专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，校园分管领导也能够随时查看食堂从业人员的工作状况，从而了解食堂的内部状况。校园执行严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购，确保食品的安全。进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的.形象，为全校师生员工带给更优质的服务。并按规范严格执行，对饭堂从业员工进行岗前培训，每个从业员工都有健康员，做到持证上岗，工作规范。
四、加强重点部位检查监督力度，切实保证师生食品卫生安全。
校园对每一天三餐例行检查，主要检查定点采购和索证，食品留样，生熟分开，盛用具和餐具的清洗和消毒等资料；值日领导每一天也到饭堂检查督促，并进行检查记录，确保食物不受污染。并及时调整调不合理的厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。加强饭堂环境的卫生，并组织学生干部到饭堂检查评比，并将检查结果在全校公布。
五、加强宣传教育，全校师生共同参与食品卫生安全的监督。
为了有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。校园通过有力的宣传教育工作，让全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识，也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。
六、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。
（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。
（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员务必取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂务必做到“三白”。
（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。
七、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理校园食堂。
校园的配送食品的接收、储存和管理工作由校园总务主任具体负责。总务处与供应商签订合同，明确配送时间及数量，并对食品严格检验，严防污染、变质、过期食品流入校园。确保食品按时、保质保量配送到校园，总务处按排专人做好供接货登记工作。总务处设立专门的储藏室，配备冰柜，确保食品干净卫生，不污染、不变质。储藏室对配送的每一批食品要留样封存，留样不得少于3天，以备待查。学生灶对配送食品务必做到加工精细，确保卫生，确保营养不流失。蛋奶主管员对储藏室内保管的食品每一天要进行检查，发现霉变，过期食品要及时销毁。蛋奶主管员务必对食品加工状况和当日剩余蛋奶的储存、处理状况进行记载。总务处规范配送食品的发放程序。每一天在固定的时间由蛋奶管理员把蛋奶分发给各学生灶，各学生灶在学生领取前加工好蛋奶，并对蛋奶装捅装箱，各班生活委员清点无误后，以班为单位统一签字领取。各班在班主任组织下把蛋奶分发给学生，学生须签字。每周各班主任把一周学生领取蛋奶的登记表签字后，交总务处。蛋奶主管员务必将每月蛋奶发放登记台账汇集成册并入档，以备检查和审计。政教处配合班主任对广大学生开展食品卫生知识宣传教育，依照《县三中学生食用蛋奶突发事件应急预案》处理预防食品中毒事件发生。
八、存在问题：
（1）、校园因经费原因，校园食堂配套设施标准不高。
（2）、校园食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。
九、整改措施：
为有效的控制校园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障校园师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
（1）、加大宣传教育力度，增强学生的.食品卫生、安全意识。校园卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入校园；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。
（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
（4）、校园通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。
（5）、利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。教育学生不到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
总之，校园安全无小事，我们必须我们要持之以恒做到上述几条，在食品安全工作上再接再励，把食堂卫生工作做得更好杜绝食物中毒事故在我校发生。
企业食堂自查自纠报告 篇3
接到“隆昌市教体局关于进一步加强学校食堂燃气安全的通知”，我校高度重视燃气安全工作，校长亲自部署，认真落实，具体做了以下工作:
一、加强宣传
通过微信群或张贴通告的形式，面向全体师生、各位家长发布燃气使用安全提醒。
二、认真自查
学校分管校长张永忠带队，学校总务处的`具体负责人刘忠、安办的相关人员，对学校食堂是否通风、燃气具是否完好、管线是否破损、有无漏气现象、电路是否存在隐患等进行了全面细致的检查，且安装有燃气泄露报警装置。
工会主席刘平带队，对所有教师公寓燃气、电路安全隐患进行了排查。
三、专业检查
请自贡市川港燃气有限公司派专业人员，采取专用工具，对食堂燃气安全进行专项检查，检查合格，并出具了检查清单。
四、整改措施：
1、及时安装燃气报警器。
2、拆除闲置电线。
3、更换陈旧灶具。
4、广泛宣传用气安全知识。
此次活动的开展，进一步提升我校生产单位的安全意识，有效消除燃气安全隐患。
企业食堂自查自纠报告 篇4
根据淄川区教体局《关于做好全区校园燃气安全整改工作的通知》的文件精神，针对学校内部人员密集，学生对事故应变能力差的'特点，我校近期对校食堂燃气安全进行了自查，现将整该情况作如下汇报：
一、成立校园燃气安全工作领导小组
组长：校长xx
副组长：政教主任xxx
安全办主任：xxx
成员：xxx
目标任务：依据教育局通知精神及燃气设备安装和使用有关法律法规及相关技术规范，对我校使用燃气的情况进行彻底检查，对发现的问题，记录在燃气安全隐患登记台账，并限期整改；定期举办燃气安全多种形式的知识讲座，对广大师生进行燃气安全知识宣传教育，提高师生安全意识，防止校园燃气安全事故发生，确保校园安全用气。
二、职责分工
中心校校园燃气安全专项治理工作领导小组负责对我校本次专项治理行动的领导协调和监督工作，并组织燃气技术人员对我校进行燃气安全检查，我校食堂燃气安全领导小组具体主抓实施自查和整改，食堂相关人员结合用气设备及用气情况如实反映上报，并在层层领导及指导下进行整改，并达到燃气安全整改要求。
三、自查情况及整改措施
（一）自查
我校食堂现有液化气罐3个，液化气炉具两套，供应学校xx-xx名师生就餐使用。
自查中发现：
1、存在气罐放置地下使用的现象；
2、没有安装燃气泄漏报警切断装置；
3、燃气胶管超长；
4、在按照《建筑灭火器配置设计规范》配备消防器材方面，还不是完全达标。
（二）整改措施
1、在规定的空间使用液化气罐。
2、尽快安装燃气泄漏报警切断装置并保证处于正常工作状态。
3、进一步完善燃气设施房间内安装有效可靠的通风设备。
4、燃气胶管坚决使用燃气专用胶管，对老化龟裂、松动、热辐射、超长现象及时发现，及时排除，两端并使用管卡固定牢固。
5、不用气时及时关闭灶前阀；绝不私拆乱改燃气设施，燃气设施不得被包装暗埋。
6、同一室内绝不使用两种以上气源或使用煤炉；燃气设施房间内严禁存放易燃易爆物品，并按《建筑灭火器配置设计规范》配备消防器材，液化气报建手续及竣工验收手续合法、齐全。
7、建立健全并严格落实燃气作业安全生产管理制度、操作规程；建立健全并严格落实燃气安全专人负责制；责任人及从业人员必须通过安全教育培训上岗。
8、对燃气设施定期进行安全检查并记录。
9、尽快与淄川区通过年检有资质的液化气有限公司取得联系，解决合格燃气的.配送、燃气定期检查等问题，并签订供气合同。
借这次燃气安全整改的势头，今后我校要把学校食堂安全问题作为一项长期工作来开展，严格日常安全监管执法，建立安全监管长效机制。学校要以落实学校食堂安全生产主体责任为主线，落实燃气安全专人负责制和燃气事故应急保障制度，提高食堂从业人员的安全意识和操作技能，规范作业行为，全面提升学校食堂现场燃气安全管理水平。
企业食堂自查自纠报告 篇5
根据沂水县教体局《关于加强学校幼儿园食堂燃气、燃油安全管理的通知》文件精神，为加强我校食堂燃气、燃油使用管理，预防安全事故发生，现将自查汇总如下：
一、高度重视：
学校要从维护社会稳定的高度，以对师生生命负责的'态度，清醒认识食堂燃气、燃油管理的重要性，认真落实有关要求。
二、认真排查：
学校20xx年10月26日组织了一次专项自查，对不符合食堂燃气、燃油安全管理规范、存在安全隐患的，要及时进行整治，以确保食堂安全。
三、明确操作有关规范：
1、使用管道燃气的，其管道和用气设施应符合《城镇燃气设计规范》（GB50028-20xx），应由供气单位专业人员进行安装，不得私自改装，如使用过程中出现问题，应及时向供气单位报修。
2、使用液化石油气的应当符合以下规定：
（1）应当使用合格的燃气钢瓶，不得使用无警示标签、无冲装标识、过期或者报废的钢瓶。
（2）液化石油气钢瓶减压器正常使用期限为5年,密封圈正常使用年限为3年,到期应立即更换并记录。
（3）每次购气后应留存购气凭证，购气凭证应当准确记载钢瓶注册登记代码。
（4）存瓶总重量超过100千克（折合2瓶50千克或7瓶15千克）时，应当设置专用气瓶间，气瓶间高度不低于2.2米,外部应设置明显的安全警示标志,电器开关应置于室外。
（5）钢瓶供应多台液化石油气灶具的，应当采用硬管连接，并将用气设备固定；钢瓶与单台液化石油气灶具连接使用耐油橡胶软管的，应当用卡箍紧固，橡胶软管长度控制在1.2-2米之间,且不能有接口、不得穿越墙壁、门、窗,橡胶软管每2年更换一次，若软管出现老化、腐蚀等问题应立即更换。
（6）严禁在液化石油气瓶中掺杂二甲醚。
四、加强了教师车辆燃油的排查工作。
我校食堂等场所暂且没有使用燃气和燃油的现象。尽管如何我们也要加强消防安全工作，掌握燃气和燃油的使用规定，确保学校不发生任何意外。
企业食堂自查自纠报告 篇6
一、高度重视：
学校要从维护社会稳定的高度，以对师生生命负责的态度，清醒认识食堂燃气、燃油管理的重要性，认真落实有关要求。
二、认真排查：
学校10月26日组织了一次专项自查，经查实，我校食堂没有燃气、燃油的.设备。也没有其他安全隐患。 尽管我校没有燃气、燃油设备，但我们还是认真学习了使用燃气、燃油设备的有关规定。
三、明确操作有关规范：
1、使用管道燃气的，其管道和用气设施应符合《城镇燃气设计规范》（GB50028-2006），应由供气单位专业人员进行安装，不得私自改装，如使用过程中出现问题，应及时向供气单位报修。
2、使用液化石油气的应当符合以下规定：
（1）应当使用合格的燃气钢瓶，不得使用无警示标签、无冲装标识、过期或者报废的钢瓶。
（2）液化石油气钢瓶减压器正常使用期限为5年,密封圈正常使用年限为3年,到期应立即更换并记录。
（3）每次购气后应留存购气凭证，购气凭证应当准确记载钢瓶注册登记代码。
（4）存瓶总重量超过100千克（折合2瓶50千克或7瓶15千克）时，应当设置专用气瓶间，气瓶间高度不低于2.2米,外部应设置明显的安全警示标志,电器开关应置于室外。
（5）钢瓶供应多台液化石油气灶具的，应当采用硬管连接，并将用气设备固定；钢瓶与单台液化石油气灶具连接使用耐油橡胶软管的，应当用卡箍紧固，橡胶软管长度控制在1.2-2米之间,且不能有接口、不得穿越墙壁、门、窗,橡胶软管每2年更换一次，若软管出现老化、腐蚀等问题应立即更换。
（6）严禁在液化石油气瓶中掺杂二甲醚。
总之，虽然没有燃油、燃气设备，我们学校也会加强食堂其他方面的安全管理，以确保全校师生的生命安全。