知远网整理的商业创业策划书（精选5篇），希望能帮助到大家，请阅读参考。
商业创业策划书 篇1
一、关于创业的基本条件可行性概述
1、市场需求与本人的关联
本人在家具行业20多年，十分庆幸这一门类的商品市场需求持久而广泛。
2、实施创业的基本条件
(1)具有良好的职业经历和职业业绩(长期从事技术、业务和企业管理工作)。
(2)具有一定时期的创业模拟准备，如团队建设等(决策、执行和操作三层骨干人员基本配齐，人员专长涵盖产品开发、营销、生产、管理等要素，且均具有较良好的职业业绩)，这批对象将作为发起人而加入新办企业。
(3)发起人(团队)具有满足企业创办初期的资金需求能力。
(4)新办企业(以下简称"企业")有可能获得著名品牌的授权使用。
(5)企业有可能获得原工作单位在政策允许条件下的支持和帮助(可视作轻工国有企业部分转制的性质)，其内容大致为：作业场地和部分设备以及成熟销售店铺等方面。
(6)企业有可能通过创业扶持政策获得流动资金的借入和享受到有关优惠政策，如所得税减免等。
(7)一个以核心专长为基础并辅之于"分解 结合"方式的作业思路日趋成熟。这个思路是由市场条件和企业状况所决定的。做强、做精、做准20%;做好、做妥、做稳80%，在坚持双赢和不断学习的引导下做好这个2∶8。例如工艺制造方面，企业仅完成整个工艺路线中的关键工序和最终工序的加工，约占20%，其余80%的加工(含制品)由企业的购买行为支持。购买行为将获得技术工艺标准、品质控制标准、经济合同履行和合格分承包方的支持。
(8)企业的发起人(群)对建设"学习型企业"有强烈的愿望和认同(发起人群的基本情况略)。
(9)企业运行的方向，将向"头脑型"企业演变，通过可控制资源因素和不可控制资源因素在销售和开发的磨合作用，渐渐实现。企业运行初期将是这一构造的模拟实践运作和磨合。
二、企业的一般情况
1、公司性质和主要经营范围
公司的法律形式采用有限责任公司形式。性质为混合经济，公司的初期投入(注册资本金)为人民币60万元。其中，国有股份约为10%，自然人股份约为90%。
主要经营范围为：木制家具(含软体家具)生产、销售(含延伸产品);工艺品、艺术品制造、创作及其延伸产品的销售;室内装潢设计和室内装潢施工及其配套制品的销售;咨询服务;家居式空间相关用品的制造的原材料销售(含进口原材料)。
2、地址选择
工厂地址首选为租用原工作单位骨干工厂的一部分。占地面积约为5000平方米，建筑面积约为2500-3000平方米。销售地选择在新原单位的专卖商厦(成熟且有良好销售业绩，上海市区境内)。
工厂首选和次选地理位置均安排在沪青公路二侧的刘行镇辖区内。
3、经营理念
做小、做精、做好。
做小：追求1∶6.5的和谐(头脑与躯干)，操作2∶8(1∶4)的加工。
做精：品质控制。
做好：2个方向的服务，即顾客和分供方。为顾客服务以建立企业的美誉度，为分供方服务以提高全面质量。
4、质量目标(指最终检验入库检查状况)
特等品率：10%;一等品率：20%;合格品率：100%。
企业将在运行初期，贯彻ISO9001体系。贯标6个月后，申请多边认可的认证证书。
三、产品与服务
产品销售与服务范围见"主要经营范围"。
其中咨询服务为：中小型木制企业(对象)的技术、质量控制和企业管理顾问以及为有特殊需求的顾客提供产品、工艺流程设计。
四、市场与顾客群分析
1、目标顾客
新办企业的目标顾客为：
1.1单体顾客--指购买商品或服务，以满足居住和提高生活质量的人群，其特征是个性化的小量购买，是我们主要服务对象 。
1.2团体顾客--指购买商品或服务，以满足营业需求的顾客(如饭店、宾馆、公司等)和销售需求的经销商(含海外顾客)。其特征是个性化设计的成批购买和来样成品生产组织。
1.3有特殊需求的顾客--指购买服务范畴内的，以满足生产组织、品质控制等需求的顾客(个人或企业)。
在企业初期(开业至18个月间) 的计划销售额为：65×18=1080万元。预测上述三类顾客群，分别占企业销售总额的：80% (864万元);15%(162万元);5%(54万元)。
2、顾客需求满足
以一定品质标准的产品和服务，分别满足三个顾客群的现实和潜在的需求：
--以个性化的商品和服务满足单体顾客群中的不同层次的需要，以整体化销售的方式满足这一类顾客对有效营造温馨居室和彰显文化品位的潜在需求。
--以准时化服务满足团体顾客群的需求。
--以有显见成效的方案和策划满足有特殊需求顾客的现实需求。
3、顾客群分析及目标市场预测
新办企业的三类顾客群中，第二类即团体顾客和第三类即有特殊需求的顾客在实际运作中是稳定的，其销售额有足够的上升空间，其原因系由新办公司的发起人拥有这方面资源。
新办企业锁定第一类顾客的大比例，是因为其中是竞争的热点，参与热点竞争，是实现新办企业运行2：8操作和演练新品开发能力以及成品控制能力的最好舞台。参与这个目标市场的竞争，是提高新办企业向"头脑型"组织演变速度的最好途径。
第一类(单体顾客群分析)
目标市场容量(25亿-30亿元之间)
仅上海地区每年约有8-10万对新婚家庭和25万个家庭搬迁至新居，需购房或置换950万一1000万平方米。据调查显示，72%的居民接受的家具价格为5000-8000元之间，颈测每平方米约可带来300元的家具消费，此项的容量计算为30亿元。或按新婚、搬迁数按二室一厅家具消费10000元计，也大抵相当。因此，上海地区的单体顾客年购买需求为25亿一30亿元之向。
流价格情况(五件套卧房家具是;6000-7000元/套)：
据对1000名月薪在900-1200元之间的中等偏下的上海消费者的问卷调查显示：6000-7000元五件套家具(床、床边柜2件、大衣橱、低柜)为这类顾客的主流价格。他们当中购买主流价格的顾客为89%;购买高档国产家具的为7%(含红木家具);购买高档进口家具的为4%。
4、市场前景与优、劣势分析
4.1 市场前景：市场容量和主流购买群情况显示，主体价格的年销售总额为22亿-26亿元间。"上海牌"家具在这一目标市场中的年销售额约为0.40-0.45亿元之间，市场占有率仅为1.5%左右，作为具有40年历史和上海家具产品唯一连续4年获得市名牌产品称号的品牌，其扩大占有率的空间较为广阔。本企业目标销售为624万元，仅占该品牌销售总额的13%左右，市场前景较为乐观。
4.2 优劣势分析：新办企业的优势如前所述;劣势情况为：
a.流动资金的缺口。b.生产链衔接和品质控制环节方面的有素质的人员缺口。c.新设销售点的4PS的领会运用欠缺。d.CAD辅助设计跟进和设计成本的跟进速度不快。e.作业团队的磨合速度和亲和度尚显不够。
五、竞争
1、企业竞争对手分析
在卧房家具主流价位的目标市场内，竞争对手的价格和服务、
款式、品质情况如下表：
竞争对手 款 式 价 格 服 务 品 种 木 料
外地企业A 和式 9900元 一般 变化少 实 木
上海企业B 流行款 8632元 一般 变化多 双包抽木
上海企业C 流行款 7200元 一般 变化少 双包水曲柳
2、竞争对策
2.1服务做好：其中包括安居、使用说明;随访、公开承诺等。
2.2款式做多：同一造型产品有A、B、C版，使喜欢造型和欲少花钱的顾客能够在三个价位上选择较适合自己的价格。
2.3价格做公：企业受到的优惠政策的部分让给消费者。
六、定价与销售
1、企业第一年销售计划：年销售额780万元;第二年销售计划：年销售额780万元，月均销售65万元。
时间 1-3月 4-6月 7一9月 10-12月
销售额 273 156 117 234 =780万元
百分比 35% 20% 15% 30% =100%
2、定价和销售渠道
定价：拟将"破坏价格"和需求导向定价、竞争导向定价法交替使用。
销售渠道：鉴于企业授权使用著名品牌，在原单位品牌专卖商厦内辟有500~l000平方米专用销售地直销。
3、促销手段
(1)价格适宜。
(2)专用销售地的氛围营造，使现实和潜在商品选购
者在销售地停留时问增多，构成慕名(品牌)、停留、讨论、异议、成交的良好过程。
(3)做顾客的顾问和助手，提倡在一定条件下的顾客少购买行为、宣传"少工序胜多工序的"家具选购原则。
(4)宣传：售后服务专用车辆，媒体广告和软广告，产品及相关的宣传品(册)。
(5)不设购买金额下限的随品赠送，印有企业标志的独特定制的工艺品。
(6)销售区域内辟设"上海牌"家具发展陈列，彰显产品的文化内涵和新工艺应用等。
七、现金流量计划
年销售780万元，月销售65万元，生产周期40天，其中第二类和第三类不作现金流量计划。因为第二类有50%订金，第三类随机投入的主要是文员和操作人员薪金支出。
780万元×80%=624万元;
624万元÷12=52万元(用第一类产品销售)
资金周转天数：80-90天/次
流动资金需求量：总销售值的55%，即28.6万元×3个月=85.8万元
销售额(第一类) 期初投入 期末投入 期中回收 期末回收
52万元/月 28.6万元 85.8万元 52万元 156万元
156万元/3个月
具体现金流量由专业人员设计。
八、投资回收
1、投资回收期(初期投入额为100万元)
新企业的设计投资回收期为(不低于)20个月。
2、投入资本的初期分配
固定资产投入 流动资金投入 一次性销售地投入
20% 80%
20万元 80万元 40万元
100万元其中40万元为流动资金贷款
初步固定资产和流动资金总计为140-150万元之间。
九、组织和员工
1、组织
鉴于小型组织的特点，经理层将分别兼任作业层3个部门的负责人.管理跨度不大于1∶4，努力实现1∶3。[参见下页表]
2、员工
企业初期配员额为30人以下。配员标准为人均年销售额25万元以上 (65万×12个月=780万元÷25万元=31.2人) 。
执行层
决策层
员工中的60%以上为国有企业协保和富余的相关人员(以满足市政府有关享受优惠政策的比例要求设定)，员工的工作条件和薪金待遇应是好的环境和比较好的待遇(善待员工就是善待投资者自己)。
商业创业策划书 篇2
第一章 计划摘要
投资亮点：
爱拼网公司为集团客户和个人用户提供学生拼客的内容，满足用户通过网络对拼车、拼餐、拼购内容的检索和合法使用。
产品及服务：
公司已与杭州10多家出租车公司、100多家餐饮公司及多家超市，水果店，化妆品店等签订网站合作关系，通过其专利网站管理技术，对拼客内容进行加密管理，实现安全可靠传播;通过其专有算法保证拼客信息内容的高保真显示。
公司为常州各大高校客户提供拼客支撑软件;为个人用户集团提供客户端在线两种方式的免费寻找拼客和各出租车公司、餐饮公司超市，水果店，化妆品店等发布信息，做广告等收费增值服务。
市场机会：
“拼客”的聪慧在于，深知一个人的力量是有限的，利益共享，合作为赢，赢的不仅是一些眼前的利益，更是一种节能型消费方式和新型的伙伴关系。拼购、拼车、拼游、拼店、拼卡、拼房、拼书、拼碟、拼饭几乎你能想到的消费品，都是可以拿来“拼”一“拼”的。热衷于拼这拼那的时尚拼客直言，拼生活的最大乐趣在于：利益共享、合作能赢、拓宽眼界，更重要的是还能拼出新型的朋友、交流关系，以及时尚的生活消费方式。在并肩“战斗”的过程中，兴趣相投、志同道合的拼客们扎堆于网络或现实中，创意派生出旗号鲜明的组织，各显神通，冲破封闭，于沟通、合作的无极限中，拼出一片物超所值、永远新鲜、日益丰富的新生活。
融资计划及用途：
计划募集1万人民币。主要用于研发、市场营销、及运营流动资金。
管理团队：
***：性格开朗，外向，善于交际，不怕苦和累。但是大大咧咧，不够细心。 ***：擅长搜索信息，比较外向，学过一些管理知识。
***：比较内向，但是很细心，对财务知识有所了解。
第二章 公司简介
公司概况：
爱拼网，流动资金1万，员工3名，专业的为学生拼客服务团队，一家大学生创业公司;爱拼网是由三个大学生开发并管理的面向常州大学生拼时尚的网站。此网站汇集我们的心血就想我们的孩子一样。在创业指导课上，我们三个很有缘的都有了这个想法，课后我们几个四处寻找资料，做市场调查等等做好了创业前的各项准备工作，向学校申请创业基金，拿出自己的生活费等，开始了我们网站的建设，我们分工明确，每个人都才完成自己的任务。向计算机专业的同学帮忙帮我们做网站等他们全出于友情帮助等，再次也很感谢那些对我们提出建议或者有过帮助的人们表示我们深深的感谢。
发展状况：
主要面向常州高教园区大学生，已经为上百家公司和个人发布了拼客所需要的信息的服务;我们做过市场调查，有69%的学习横表示很乐意有这样一个网站出现于他们的大学生中。
公司主要产品：
主要为常州大学生提供拼车，拼餐，拼购的信息的服务。
公司地址：
****职业技术学院创业街8号店
公司人员：
***、***、***等
公司电话：
1516****123(非诚勿扰)
第三章 公司的产品与服务
拼，简而言之就是：联合更多的人，形成更大的力量，花更少的钱，消耗更少的精力，做成我们想做的事情，获得更多的快乐，享受更好的生活。
拼客的特征不过就是以大家组合去做一件事，目的是共同负担原本一个人负担的消费。这和AA制很相似，只不过以前通常在同事或相熟的朋友间进行，而现在，在拼客的世界中，多了一些陌生的面孔。原本在现实中很难找到的“拼友”，借助于网络就变得简单多了，这其实也是一种市场需求，也将成为一种热潮。关于节俭、节约的话题，这种看似老土的消费观念，变得越来越时尚了。有专家认为，“拼”字代表的不是抠门，而是像拼客网站上宣言表明的那样：我们展示的是一种精明与节俭的生活理念，追求的是足金足量的生活品位。
对于这种在年轻人当中日渐风行的“拼生活”现象，也有专家认为，这是人们的消费观念和行为走向成熟的表现，也是一种节俭和环保的生活方式，值得广泛提倡。
拼车
“拼车”在国外称为汽车共享，由来已久。搭车的人只要付给车主一部分油钱，就可以搭“顺风车”。这种现象最早是在欧美国家兴起。瑞士、荷兰等国家对这种现象研究后认为，汽车共享可以减少大气污染并且能提高资源的利用效率。帮助大家寻找上下班、上下学的拼车、搭车、顺风车伙伴的网站。除了发布拼车信息外，我们的网站用先进的智能搜索技术推出拼车搜索引擎，帮助你更容易找到相关的拼车信息。
拼餐
拼餐，上学时不爱吃食堂的饭菜，找几个人一起去饭店包餐，非常划算。离家在外的学者，节日很孤单，找几个朋友大家AA制拼餐，出一份钱，能吃到各种特色菜!常尝鲜，又解馋，还省钱;大家一起搭个伙围个桌把想吃的菜尝个遍;吃一桌子的菜，只需花一道菜的钱!吃只烤全羊，只需付只羊腿的钱! 这是某位拼友说的话。我们网站和垃圾街的商务签订合同，更好的帮助了我们大学生花低价享受美食还能广泛交友。
拼购
拼购，就是集体采购，也就是有共同购买需求的人，大家拼到一块儿去买，这样既可以大幅降低成本，又有一起砍价购物的乐趣。所以有的网站打出的口号是不要会员价只要最低价!到底什么价老板给个痛快话!?大家一起拼着买，享受团购价! 所以我们寻找商业街的商户和他们交流，和水果的老板沟通等等让大学生们可以再线下就能团购!
第四章 公司的目标市场分析
自1978年改革开放以来，经过几十年的艰苦奋斗，我国的经济实现了跨越式的发展，进入了一个崭新的阶段。经济持续快速的发展，人民生活水平逐年提高，随着收入水平的提高，生活质量也有了明显的改善，越来越多的人们选择改善自己的衣食住行。但是有个很阻碍性的问题，就是我国的通货膨胀严重，物价上涨的也越来越严重。目前，让老百姓最担心的就是物价居高不下。近期的物价快速上涨，已经形成城乡低收入居民生活的较大压力和紧张心理，居民消费信心指数高位回落。
人们在商场购物的时候，经常会抱怨这样的购物方式既浪费经历又浪费时间，所以很多消费者选择了网购，在网购中团购也越来越受欢迎。现在的大学生很喜欢网购，因为网上的商品种类比较多，款式比较多，有些商品网上的价格比较低，对于没有自己收入的大学生来说是很吸引人的，但是在团购中的商品比平时的价格更低，大学生都很喜欢，都会拉有需要的同学或者室友一起组团买
民以食为天，吃饭也是一个问题，食物的种类样式越来越多，也做得越来越精美好吃，让消费者有都想吃的欲望，但是由于物价高，食物的价格也上涨，让消费者吃的欲望也降低了，但是拼餐这个项目能让消费者花一样的钱吃到更多的美食。学生都比较喜欢美食，但是平时一般在食堂吃饭，但是一个人又不可能点很多菜，自己吃不了倒掉也浪费，但是如果几个人一起吃，点不一样的菜，这样就能吃到更多种类的食物。
油价上涨伴着车价的上涨，为学生的出行带来了不便，因为车价上升让很多学生不得不选择人员复杂又很挤的公交车作为出行工具，然而去一些地方，例如去西湖的话，坐公交车就需要转车，而且车很挤，但是如果坐出租车去的话一个人又太贵，如果如果和其他目的地相近的同学一起拼车的话，人少又便宜的'，很多大学生都会选择的。现代大学生需要的是一种高效率低成本的生活方式，大部分大学生平时过的还是比较节俭的，而我们这个拼车、拼餐、拼购的项目正好的符合了这一需要。
第五章 公司的营销计划
1、广告宣传
对于广告的观念我们必须明确这样一个观念：广告是一个投资过程而绝非是消费过程。广告是企业无形资产的重要组成部分，在过去我们在思想意识中多多少少都存在着模糊意识，这样，代理商操作广告，使公司的品牌塑造和产品宣传的信息非常发散，同时，使一些代理商对广告费用理解为“返利”。
在广告宣传的过程中我们可以利用亲戚朋友来给我们项目做宣传，让他们带动身边的人。在网络的搜索上增加我们项目的搜索词条，让消费者有更多的机会来知道我们。
可以在学校或是寝室楼下发放传单，在学校班级的QQ群上写通知，可以在手机短信上告知，还可以通过朋友同学帮我们在其他学校宣传。
2、薄利多销
对买家而言，同样的商品当然是价格越便宜越好，尤其是对于这些学生来说，在保证质量的前提下，越便宜越好，而我们网所提供的价格几乎是最低的市场价，所以能够成功吸引大学生购买。更奇妙的是，当团购人数没有达到最低限度时，学生为了购买到自己想要的商品会主动邀请身边的朋友一起购买以增加人数。这样，市场的主动性就发生了逆转，原来是卖家加大力度宣传商品以吸引客户，而我们是客户自己把人带过来，而且是完全免介绍费的，有利降低我们项目的成本。
3、价格调整
价格调整工作是非常重要的一步，是一个系统工程，它要靠一系列的调整动作来完成。薄利多销是前期为了吸引客户，但是一直薄利多销不利于我们公司的生存和成长，因此要调整价格，在客户稳定后，在学生们能接受的价格范围内稍作提高，我们必须明确，“调整可能会有风险，但不调整是绝对的风险!”
4、后期服务
售后服务是品牌形象树立的工作之一，它是一个主动工作，我们必须改变原来在售后服务工作方面的“被动”思想;售后服务是一个企业的宣传、推广过程，它不是“责任”这个观念范畴，只有我们在思想方面明确认识，才能保证在工作方针制定和投入上的正确。建立和实施统一标准的售后服务模式是公司提升品牌形象、提高品牌美誉度的关键。在这个意义上，售后服务的投入力度，应该高于广告投入。虽然我们是在园区里面的饿，但是我们的品牌形象还是很重要的。
5、营销监督
在各项制度出台后，执行力度的检查工作就显得尤其重要，虽然我们公司只有三个人，但是互相监督也是比较重要的，其有助于我们之间更默契地配合，以达到我们共同的目标。
第六章 公司的人员及组织形式
公司是股份制有限公司，通过资金以及技术股整合加权平均后股份比例如下：
某某，某某和某某各占三成
三人组成董事会，重大决定(如投资哪方面，发展方向等)进行投票表决。按一股一票制进行投票表决，即某某有四票某某和某某各三票。
公司结构：
总经理：职责：统筹全盘，负责战略性规划
财务经理：负责公司的日常开支，对公司内部的财务控制、会计、投资活动负责，定期向总经理递交财务报告，分析公司财务状况并提出意见。
市场部经理：负责公司的广告宣传及策划，积极把公司特色与市场结合，以广告形式宣传出去，并且还要对公司的整体营销活动负责，管理营销队伍。还要负责公司的业务推广，联系商家等等。
技术及人力资源经理：对公司的产品提供技术支持，还要负责公司人员招聘、培训、提升及关系协调，制定有效的人员考评和激励机制，确保公司服务的高水准。。
在企业的生产活动中，存在着人力资源管理、技术管理、财务管理、作业管理、产品管理等等。而人力资源管理是其中很重要的一个环节。因为社会发展到今天，人已经成为最宝贵的资源，这是由人的主动性和创造性决定的。企业要管理好这种资源，更是要遵循科学的原则和方法。一般来说，一家成功的企业在管理上肯定有自己的方法和独到之处。所以对此我们根据自己团队成员的特长进行了分工：
1、职员及岗位职能
某某：总经理兼市场部经理
某某：技术及人力资源经理
某某：财务经理
2、分配：
①月基本工资分配标准：每月月底将净剩收入按入股金额的比例发放给员工;
② 提层分配标准：按个人接受项目、完成项目及顾客的满意度分配，将员工的个人业绩分为甲、乙、丙三个等级。
第七章公司的风险分析
无论做什么事情都是有风险的，所以很多成功的企业在决定实施一个方案之前首先考虑的不是怎么样才能成功而是遇到困难怎么办，怎么去克服，这个才是重要的地方。
1.市场风险
任何的市场都是有风险的，毕竟调查是一回事，真正的实践又是另外一回事了。市场风险主要来自三方面：①网站推广不成功吸引不到会员;②无法与垃圾街商家进行有效沟通或商家不买账;③如何做到会员与商家的双赢局面。这些都是有风险的。其实这些我们团队也有讨论，思考过。从三方面来解决：①先从身边朋友开始，发动他们到网站注册，联系常州各个高校的有志同道合的朋友，一个高校一个负责人，谁发展的会员多，谁的提成就高;②积极与商家协商，毕竟这么多高校这么多学生，是一块很大的蛋糕，如果有效的进行分配，肯定比混乱的情况要好;③会员到注册商家享受他们的服务后，用问卷的方式积极听取会员意见(商家同理)，对症下药。
2.财务风险
对我们团队来说，因为是一个网站在运作，不需要门面、租金之类的，所以从目前的情况来说，面临的风险主要是资金的缺乏，融资不强。毕竟我们团队还只是学生没有那么强的融资能力，而且早期也没有什么盈利能力，开源不行就只能从节流上下功夫了。对每一笔开支都严格按照预算进行，要做到心中有数。
3.技术风险
以我们公司来说，需要的手机软件需要技术开发商来做，怎么样的软件适合我们大学生的使用习惯、方式等等，日后的技术更新怎么做。所以我们团队决定在现状来说，请软件开发商制作钱，先做个问卷调查，什么的手机软件适合我们，在使用的过程中也和网站会员接触，软件还需要哪些地方改进等等，总之把用户体验放第一位。
策划人：
商业创业策划书 篇3
一、执行总结
1.1 项目创想
随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，格仔铺，一个极具港味的商业名称，就是在一间店铺里面设置一个一个格仔,每个格仔收取一定的租金，租出去给商家放一些潮流野/玩具/自制商品等等,再由店铺里的人员负责销售，销售所得即归租户所有，简单来讲就是商家通过承租格仔，来寄卖商品，是目前香港最潮、最热的创业和购物方式！格子铺模式在大陆迅速蔓延,对创业资金不足的学生,有创业理想的社会群体,是极具发展潜力的模式 ，也会当今最热、最流行的网络实体店模式！
1.2 格子铺模式的起源
格仔店源于日本东京市区的一家大型商场，创办人是日本商人：ひらいとしお（平井敏雄），平井敏雄原本经营潮流玩物收藏品，在一次意外的代卖商品中，引起另一事业的开启。日本是潮流的时尚界，因新潮的格仔店受到时尚的年轻人和白领阶层的追捧，引起各界瞩目关注，日本当地及外国多本知名杂志多次报道。格仔店的理念于20xx年冬季引进入香港，在短短一年多的时间在香港多间商场已发展到一百多家的商铺。在时尚的香港人追捧中，格仔店被统一命名为格仔铺（gezaipu）。后期有陆续有了格子铺、格子店、格仔店等名称
二、市场调查分析
2.1 现状
2.1.1 流行趋势
「格仔铺」其实是一座商场的微缩版，而铺内的每一格「格仔」，其实是一间商场小铺的再微缩版。以前你想开一间小店，投入资金等闲十几万元（连装修入货租金上期等），现在你花三百元，就可以霸占一个「格仔」，当个名副其实的小老板。
「格仔铺」可以说是「互联网」购物概念的“地面版”、“迷你实体店”。
「格仔铺」发展极速，变化极大，将来如何，是否会迅速地发展成一两间独大的「格仔铺」大型连锁店集团呢？没有人知道。只是，现在看看格仔铺所彰显的「发展空间」，已经显得十分有趣。
现在，香港的“格仔铺”卖的不止二手玩具，更卖商家自家制作的产品、公司测试市场反应的新产品、罕有收藏纪念品，甚至变成展览柜和小型广告场，创意澎湃。香港的「格仔铺」打破了大商场大商店热门产品的垄断局面，恢复几十年前香港商机处处的短小精悍风气。
「格仔铺」发展至今似乎是一种潮流、一种趋势，更是香港人开拓、进取、永远向前精神的真实写照。
商品既不放在架子上也不放在柜台里，而是放在一个个格子中，10平方米大的店铺中，不是一个老板当家做主，而属于70个不同的格主，这种新颖的店铺被称作格子铺，曾在网络上风行一时，现在，东门、深圳大学、深职院等年轻人聚集地已冒出好几家实体格子铺。
店里的商品虽然不是奢华的国际知名品牌，仔细瞧来，却个个别有一番韵味，异域风情的衣服，民族风的工艺品，摇滚味十足的金属制品，闪光耀眼的水钻耳坠。不管你是淑女还是时尚达人，只要你追求时尚，不甘单调，都会爱上格子铺。
从网上吹起的格子风
“格子”的理念最早源于英国的一名大学生，他把网络上空间租下来，分成格子卖给不同的广告商，因为价格低廉效果好而风靡全球。真正的实体格子店则来自日本，模式原型是日本的寄卖店，随后流传到香港并迅速流行，香港人将这种店铺统称为“格子铺”（GEZAIPU）。
租格子出售商品的商业模式在香港发展得很成功，不少格子店已经形成了规模，开启了连锁店。现在，格子风开始席卷内地，在北京、上海、广州、深圳等各大城市相继出现了许多格子铺，其中不少人已经成了专业格主，在多家格子铺都拥有自己的格子柜，有些甚至创立了属于自己的品牌。面对来势汹涌的格子风潮，人们不得不相信格子铺不只是一时的潮流，在未来也许会有更大的发展空间。
格子铺一般十来平方米，铺主租下后，隔成尺寸统一的“格仔柜”，任何人只需按月支付租金，就可以在格子铺中寄卖任何物品，拥有自己的格子成为格主。格主不用亲自出面经营，格子铺的主人会帮你打理一切。格子铺最大的特色就是犹如一家迷你型百货公司，品种繁多，商品时尚具个性。与一般的店铺相比，格子铺的产品更新速度快，是流行潮流的风向标。格子铺的各个格主都会根据流行元素和产品的销量，调整更新自己的商品，所谓“船小好掉头”，比起大型卖场，格子铺对时尚潮流更敏感，反应更快。还有许多从网上流行开的时尚物品，一定会最先出现在格子铺中。
2.1.2 行业现状
逛格子铺是近来在年轻人中流行的一种新的购物模式，白领尤其追捧这种购物方式。格子铺一般开在休闲购物的时尚潮流区，比起传统的商场专卖店，设计精巧别致，商品独具特色，备受白领宠爱。由于传统卖场里的各色物品基本大同小
异，相似的品牌，同类的衣服，哪里都可以买到，不少人已经厌倦了这种千篇一律的购物模式。
在一家广告公司工作的张小姐表示，商场里的衣服差不多，你可以买得到，她也可以买得到，没有特点，很容易撞衫。格子铺则颠覆了这种传统的模式，单件商品数量少、种类多，风格多变、更新速度快，许多商品是格主从各地精心挑选的，是精品店中的精品。在这里，让你不用到处奔波，就可身着各色风情服饰，撞衫的尴尬糗事更是从此远离你，好友圈中的时尚女王非你莫属。格子铺的种种妙处，让追求时尚注重个人风格塑造的白领阶层的对它宠爱有加。
格子铺中的手工制品，一般出自民间艺人之手，不是知名的艺术家或者大腕，风格自成一家，比如你会在格子铺中看到银制的手镯，上面绘满了各国的国旗，粗布印染的T恤，粗犷个性，贝壳做的耳坠，飘溢着海洋的味道，水果形状的蜡烛，可以以假乱真，这都是在商场和专卖店中绝对看不到的。其次，格子铺里的商品，手工制作而非批量生产，数量少，很多更是独此一家。一位格子铺的常客肖小姐说：“我很喜欢格子铺的小饰品，很精致，重要的是特别，其他地方绝对看不到，虽然不是名牌但也绝不逊色。”
格子铺里的商品风格多样，民族风，田园风，嘻哈、淑女装都可以看得到。色彩斑斓的“彩虹”长裙充满了波西米亚风格，宽边的大草帽随意地配上纯色的丝带，把你带到了乡间的果园里，感觉一探鼻子都可以闻到清幽的苹果酸，粗粗的金属手链外加一条满是划痕的牛仔裤，让你耳边充斥着低沉、快节奏的街舞曲。
2.2 竞争环境分析
休闲食品每年有近三百亿的市场容量，越来越多的国内外休闲食品品牌进入这个市场，相互之间争夺市场，虽然近年国内休闲食品市场发展迅速，但专家表示，国内本土品牌休闲食品的种类与国外相比，品种还是较为有限，无论在新产品的开发、口味的多样化、包装的个性化、产品的营养化方面都存在较大的差距，缺乏足够的市场竞争力。果冻业不但有激烈的业内竞争，还有与薯片、糖果等其他产业的竞争，因为它们同属于休闲食品的范畴。果冻业不能只着眼于行业内的竞争，还要不断创新，分析消费者心理，充分为消费者考虑，提高营养价值和休闲品味，来占领休闲食品的市场。
2.3 态势分析
SWOT分析表
S（优势）：果冻是年轻人喜欢的食品，消费市场巨大，而且就在你的身边，充满个性化、时尚化的果冻食品，令人们留恋往返。
W（劣势）：特色经营市场接受程度难以预测，存在一定风险。
O（机会）：果冻市场需求逐年扩大；人们的消费观念也发生变化。
T（威胁）：市场上经营休闲食品的商店较多，且各具特色，竞争很激烈。
三、创业优势
3.1 自身优势
a、大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。
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4.4 中期及以后发展资金投放及回报情况：由于中期以后发展涉及到加盟和连锁等深入研究。有待日后根据公司发展情况和行业情况进行具体分析。
五、运营计划
5.1 店面规划
5.1.1 地址选择
格子铺的店面应选在学校周围、大型商场、购物中心的周边地段，这些地方客流量大，租金又不会太高。
5.1.2 内结构及功能
格子铺装修图片，依据商品的类型、最佳展示方式、气质进行格子装修。做到两点：格子装修要让大家看到格子的东西，让大家看到格子内商品最美的一面。此时可以借用一些道具等。
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5.2 目标市场定位：年轻女性、女孩和儿童，年轻女孩子喜欢浪漫时尚个性，我们为她们提供了个性果冻蛋糕、果冻情侣蛋糕等；儿童喜欢卡通等新奇、活泼的食品，我们为他们提供有卡通模型的果冻；还有情人节、圣诞节、生日等特殊日子，我们给他们提供造型各异的多层果冻、花样果冻、果冻沙拉、刨冰果冻等等。
5.3 营销组合
5.3.1 产品
果冻屋现做现卖果冻、果冻粥以及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕，尤其是果冻情侣蛋糕，这些均打破了市场的局面，同时该蛋糕以海藻为原料，制作中不加防腐剂，从而保证了食品的安全。花样多，产品丰富，可根据不同年龄阶段的人制作出不同的花案图样。例如，花样果冻系列、果冻冰品系列、麻辣凉冻系列、果冻粥系列、果冻沙拉系列、可吸果冻系列、果肉果冻系列、果冻三明治系列、果冻布丁、果鲜奶果冻蛋糕系列。
5.3.2 价格：果冻的利润很高，毛利达到60％～70％以上。
5.3.3 渠道：由于受进货成本的限制，决定从网上采购原材料。
5.3.4 促销
（1）广告：泡×堂不会利用昂贵的电视媒体，并且通过物美价廉的商品和优质的服务扩大知名度和美誉度，利用口碑效应使所有顾客成为泡×堂的“活广告”！当然也可以借助有良好名誉的报刊进行宣传这样既节省了费用，又扩大了范围。
（2）销售促进
a、定期开展配送活动：销售旺季，休闲食品往往是采取“现场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠送”等促销活动。
b、抽奖活动：每天前十位消费者有机会免费抽奖。
c、夏天在广场销售或网吧联动可增加更多销量。
d、果冻蛋糕会员制销售，增加蛋糕销量。
5.4 客户管理
5.4.1 建立销售信息簿：注明产品类型、名称、价格、销售日期，由顾客签字确认。方便售后服务。
5.4.2建立会员信息簿：记录会员信息，会员在生日当天，凭身份证和会员证可免费领取一份礼品。如果顾客同意的话，我们可以为其设计一款独特的生日蛋糕
六、文化建设
6.1 品牌文化
随着时代的发展，一股新潮的消费时尚席卷全球——休闲食品，它是一种提高人们生活质量的重要产品，也是温饱阶段向小康阶段乃至富裕阶段过渡中的必然产物，有着广阔前景。由于各民族、各地区的生活习惯和人文背景的不同，食品有其地域的特殊性。泡跑堂果冻蛋糕弥补了过生日只吃奶油蛋糕的市场空白，可以根据客户的需求来制定定做，可以做成卡通、情侣、福寿、、祝福鱼节日等样式，不同的口味表达不同的情感，不同的花样有更深的祝福。点上一支果冻腊，朦胧柔和的灯光，更衬托着一种温馨浪漫的气氛，成为婚宴、婚请、生日party、朋友聚会的最佳选择！果冻产品的主流趋向天然化、功能性。质地嫩滑的果冻，辅以天然果肉，形成了独特口感，并含有水果的营养成分。市场上有菠萝、柑橘、桃、梨等品种的果肉果冻产品，可供广大消费者选择。另外，应消费者对果冻保健功能的需求，市场上还出现了高钙果冻、芦荟果冻等品类。果冻、果冻蛋糕系列逐步成为年轻恋人互相赠送的小礼品，也逐渐成为家人为孩子们购买的主要休闲食品。年轻的女孩子，愿
意享受果冻屋的浪漫、享受果冻中那种似“接吻”的感觉，更愿意享受男朋友送来的果冻和果冻蛋糕的新奇、个性。我们还会经常看到，小孩子拖着父母的手：我要吃果冻！我要吃果冻！那些未成年的学生们，边走边吃果冻的现象，常常成为城市里的一道的风景线。
6.2 组织文化
要想达到长期经营的目的，就一定要进行组织文化的建设。将组织的产品或服务文化、组织及员工的行为文化、组织的机制和制度文化通过整合成为一套有效指导和约束组织整体行为、员工行为及组织风格的价值理念。组织文化建设是一个动态发展、持续学习的过程，强化以共同价值观为核心的组织文化，要求组织始终明确经营理念，培育组织精神，增强凝聚力，塑造良好的组织形象，特别是要构筑“以顾客为中心的组织文化，提供销售的可持续支撑。
七、团队建设
7.1 岗位设计与职责
a.店长——创业者（二人）掌管财务、制定决策；进购货物；负责收银与服务区；管理网店。
b.店员（3名）：
成品区导购员一名——帮助顾客选择成品的商品
自选区导购员一名、制作员一名——帮助顾客选择材料、设计样式并制作
7.2 提前预订——节省成本提高效率
八、进度安排
阶段时间经营模式
前期第1年到3年店面经营与网上商店同时进行。
中期第4年到6年开始采取加盟的经营模式。
长远发展第4年收回加盟店，进行连锁经营。
这是泡×堂果冻吧发展的一个初步规划图。在实际运营过程中，还要紧随市场发展，不断优化产品质量和服务水平，提高泡×堂果冻吧的竞争力，扩大市场占有率，达到长远发展的目的。
九、关键的风险问题和假定
9.1 存在的风险
市场竞争激烈，已有相对成功的品牌，对于泡×堂果冻吧这样一个刚开办的小店市场接受程度难以预测。且产品时代感较强，难以把握流行趋势。泡×堂果冻吧特色经营比较前卫，没有实践经验，缺乏借鉴者，效果难以预测。
9.2 应对措施
把握时尚潮流，不断创新，紧跟年轻人的步伐，加快商品更新频率。要努力提高企业文化。针对顾客趋于理性和个性化的消费需求，通过市场细分来有针对性地提高品质，明确业务范围，增强竞争力。提供个性化服务能极大地增加产品的附加值。针对不同的消费需求提供相应的产品和服务，把每一个消费者都看成是一个细分市场，根据消费者的个性需要生产商品。同时，可以根据不同的顾客特征，如年龄、性别、性格、喜好等，为顾客提供有针对性的购买建议。
十、总结
我们有着良好的市场优势：因果冻是年轻人喜欢的食品，消费市场巨大，而且就在你的身边。这样的项目不怕生产的产品没有人买，没有人消费。另外，果冻项目目前尚无竞争，是空白市场。
商业创业策划书 篇4
(一) 背景
上海小吃在南宋时即有记载，明初上海成为东南名邑，制作渐趋精美，在清时随着上海商业日益繁荣，应时适令的各类米、面类小吃品种更为丰富。
清末，上海列为对外通商口岸后，相继吸取了各地风味小吃精华，几乎包括了全国各主要地方的特色，并加以发展和提高，形成自己的特色。
上海小吃特点是品种繁多，兼具南北风味;选料严谨，制作精细;应节适令，因时更变;供应方便灵活。它的口味，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称。上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品种很多，最为消费者喜爱的，莫过于是：汤包、百叶、油面筋。这是人们最青睐的“三主件”。
(二) 目标
上海小吃店除希望宣扬上海小吃的独特风味，我们更希望从中获利。计划小吃店将在两年内转亏为盈(据调查一般小型餐饮业前期投资较大，资金回本耗时较长，一般在两年左右)。预计在一年后每月除税纯利达到2万元。
(三) 市场分析
人的口味一旦养成，确实是比较难改变的，就像湖南人、四川人喜欢吃辣的，江浙的喜欢吃甜的，这些人往往再走到哪里，都是觉得家乡菜是最好吃的，而且，这些人一般都有一个固定的圈子，只要做的好，舆论的力量是巨大的，所以呢，只要正宗，小吃吸引在外地的本乡人，不是一个很难的问题。
(四) 地点
小吃店计划定在深圳南山蛇口，具体原因如下：
要在外乡开这样的小吃店，一定要注意，本乡人在这个地方最好要多，而据调查蛇口一带江浙人士居多。
在蛇口衣食住行都很便利，附近有至少3个大型商业圈，花园城沃尔玛、海雅百货和南山书城、海岸城。因购物非常方便，人流量较高。另当地的人群消费能力较强，因上海小吃制作成本较高，需要具有较强消费能力的顾客。
交通便利，方便距离较远的顾客。另外临近香港，有两个过关通道，一个是深圳湾口岸，一个是蛇口港。不少港人喜欢上海风味，店面定在此处可吸引不少香港顾客前来光顾，并且香港消费较高，故港人周末还是很喜欢来深消费，为小吃店周末带来不错的客流。
治安很好，毕竟大学生开家小店不容易，本身手握的资金就不多，经不起黑道的打压(收保护费、故意烫伤收取高额赔偿金等)。
(五) 顾客
因为上海本帮菜大都讲究浓油赤酱，较符合江浙、港台、日本地区的顾客。
本店菜品定价会比市场价较高，一来因小吃师傅人工贵;二来原料从上海空运过来成本略高。故价格方面会面向大学生、白领阶层等以上有一定消费能力人士。
(六) 营业时间
上午六点至两点整;下午五点半至十点半，周末及公众假期晚上延长两小时营业时间。
(七) 特色产品
1.生煎馒头
生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉报上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。
生煎馒头底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。在我们店里生煎如今也有了一定的“美味”发展，蟹肉生煎、鸡肉生煎包的口味也都是一级棒的，属我们店里够传统也有新意的小吃。
2.小笼包
小笼包驰名中外，已有百年历史。小笼包选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香;还将根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。上桌后，戳破皮子，汁满一碟，皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰。当属本店主打产品。
3.三鲜小馄饨
上海人对馄饨的大小分的特别清楚，一般小混沌只有在早餐时分方可见着。上海的三鲜馄饨有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。计划只在早餐、夜宵时间供应，取物以稀为贵之意。
4.油豆腐粉丝汤
干点配湿点，这是平常上海人习惯的饮食方法。而湿点中油豆腐粉丝汤则是保留节目。虽然它看上去有点清汤寡水，但配生煎等油腻的点心，则是绝配。计划搭配销售，以增销量。
5.开洋葱油拌面
以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋)，和面条一起伴着吃。
6.条头糕薄荷糕
南南北北，糕点是中国人拿手的点心。论起上海的糕点，恐怕掰上脚趾，你都数不过来。但被上海人广为喜爱的，要数条头糕和薄荷糕，还有双酿团之类的。薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙，而是两者揉在一起)做成长条状，油炸了之后更好吃。计划分时段交叉推出，一来避免成品积压，二来让顾客保持新鲜感。
7.蟹壳黄
发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃起来酥、松、香。因蟹壳黄不易保存，故计划限时销售，时间定在下午人们下班放学时段。
8.擂沙圆
擂沙圆是上海的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，以设摊卖汤团为生。为多做些生意，她想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷。开始，她把汤团表面滚了一层糯米干粉，后又试制了各类干粉，结果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客欢迎。后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。擂沙圆品种的品种有许多：鲜肉、豆沙、芝麻等。其色粉红，豆香浓郁，软糯爽口。
可使用乔家栅点心店制作好的半成品回来简易加工，减少人力十分方便。
9.排骨年糕
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的主吃，适合作为工作餐销售。
(八) 销售方法
为了卫生起见本店以快餐店形式经营。顾客首先需在收银处购买食物券，然后自由选择座位,等待服务员上菜。
(九) 装修与设施
1. 店铺装修：装修风格将仿八十年代老上海的样式，同时加入一些现代的流行元素。
2. 座位摆放：为了容纳更多的顾客，我们购入了的圆桌子，相信这比方形桌子较为节省空间。另外，我们更购买多张靠背椅，希望顾客能在一个舒适的环境下享受我们的美食。
3. 厨房设置：一个炒菜的内部厨房;一个临街的面点间(让路人看到店里热气腾腾，厨师来来往往，制造出热闹、繁荣的景象，也方便与过路的客人提取外卖。)
4. 收银处：我们将购入一台收款机，此收款机可以打印食物券和储钱。
5. 洗手间：店内设有男、女洗手间各一。
(十) 物料供应
与某家物流公司定下长期合约，原料每天空运到货，保证新鲜。
(十一) 招聘员工
计划在开业前一个半月于报刊登招聘启事(请参阅附件：招聘启事)，招聘厨房员工三名及店务员三名，并于开业前两星期向员工提供培训。
(十二) 宣传
1. 刊登杂志专栏;
2. 派发宣传单张;
3. 开业期间宣传优惠，例如参加团购活动，吸引人群;
4. 提供学生优惠。
(十三) 牌照及公用事务申请
1. 商业登记;
2. 执照;
3. 卫生消防;
4. 水、电申请;
5. 电话申请。
(十四) 预期遇到的困难和解决方法
1. 招工困难，近年，我市餐饮业得到很大发展，各个餐馆的用工规模不断扩大，这在客观上加剧了用工短缺现象。即使招到员工也是短期工居多，长期工几乎没有。
解决办法：为员工交纳社保，使其感觉生活有所保障;通过培训和日常管理培养员工的忠诚度。
2. 不熟悉市场，备料过剩导致食材过期霉变，造成资源浪费。
解决方法：做足市场调查，冷门菜品备料需较其他菜品要少;时时关心，不让厨房随意浪费资源;当某种菜品出现积压时，尽快推销出去或以活动形式赠送出去。
商业创业策划书 篇5
一、蛋糕店概况
1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“xx下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像xx、xx那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标
由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析
1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%；四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。
2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。
四、经营计划
1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以的材料制作出品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果。
6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。
8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为x先生、小姐，他们会觉得很受尊重。
9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。
五、财务估算
1、启动资产：大约需9.5万元。
2、设备投资：
（1）房租5000元。
（2）门面装修约20xx元（包括店面装修和灯箱）。
（3）货架和卖台投进约1500元。
（4）员工（2名）同一服装需500元。
（5）机器设备的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
3、月销售额（均匀）：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
4、每月支出：14033元。
5、房租：选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场四周），约5000元。
6、货品本钱：30%左右，约5000元。
7、职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计20xx元。
8、水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
六、风险及制约因素分析
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。